馬來(lái)西亞油棕櫚業(yè)
棕櫚樹(shù)最初是在1870年作為觀賞性植物引進(jìn)馬來(lái)西亞，而現(xiàn)在已成為馬來(lái)西亞最重要的農(nóng)產(chǎn)品。自1960年起，棕櫚種植面積每年都在不斷增長(zhǎng)，2018年馬來(lái)西亞棕櫚種植面積已達(dá)到580萬(wàn)公頃。
棕櫚樹(shù)
棕櫚樹(shù)種植區(qū)
在馬來(lái)西亞，油棕櫚的種植主要是以改良品種Tenera為主。其棕櫚油的產(chǎn)量大約為每公頃4.0噸，外加0.5噸的棕櫚仁油（PKO）和0.6噸的棕櫚仁粕（PKM）。
油棕櫚在種植后的3年里就可達(dá)到收獲期，且經(jīng)濟(jì)壽命為25年，與其它油料作物相比，油棕櫚每公頃的產(chǎn)油量最高。
棕櫚果
棕櫚果的尺寸大約和小李子相同，它是成串生長(zhǎng)的，每串重量為10kg-20kg。每串大約有2000個(gè)果子。每個(gè)果子是由果肉和果仁（種子）組成的。果肉含有大約49%的棕櫚油，而果仁含有大約50%的棕櫚仁油。這兩種油的組分大不相同。棕櫚油主要含有棕櫚酸（C16:0）和油酸（C18:1），實(shí)際上，這兩種脂肪酸是最普通的脂肪酸。棕櫚油的飽和程度大約為50%。而棕櫚仁主要含有月桂酸（C12:0），飽和程度達(dá)80%以上。對(duì)于經(jīng)常把這兩種油混淆的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家來(lái)說(shuō)，用這種特性區(qū)別它們非常重要。
毛棕櫚油（右）與毛棕櫚仁油（左）
棕櫚油和棕櫚仁油產(chǎn)品的產(chǎn)量
馬來(lái)西亞的棕櫚毛油的產(chǎn)量已由1960年的9萬(wàn)噸增長(zhǎng)到2018年的1950萬(wàn)噸。在過(guò)去的55年里，棕櫚油的產(chǎn)量每年都在增長(zhǎng)，除了1983年為引進(jìn)象鼻蟲(chóng)授粉，產(chǎn)量處于整理期外，在這之后，產(chǎn)量提高的更快。
2018年棕櫚仁油的產(chǎn)量是230萬(wàn)噸。1970年以前生產(chǎn)的棕櫚仁大部分被出口。自1979年以來(lái)，棕櫚仁就不再出口，被當(dāng)?shù)赜脕?lái)榨油，以生產(chǎn)棕櫚仁油和棕櫚仁粕。
自2006年起，印尼的棕櫚油產(chǎn)量開(kāi)始超越馬來(lái)西亞，目前馬來(lái)西亞的棕櫚油產(chǎn)量居世界第二。
現(xiàn)在，世界棕櫚油產(chǎn)量已超過(guò)了大豆油，成為世界上第一大類(lèi)油脂。2018年馬來(lái)西亞棕櫚油產(chǎn)量占世界總量的27%。
棕櫚油和棕櫚仁油的出口
世界植物油中，棕櫚油的貿(mào)易量最大。2018年棕櫚油出口量達(dá)到5024萬(wàn)噸，其中馬來(lái)西亞占33%，包括新加坡、歐共體和其它國(guó)家的重復(fù)出口。印度尼西亞和馬來(lái)西亞是世界上出口棕櫚油前2名的國(guó)家，占世界出口總量的89%。
為了提高棕櫚油初級(jí)產(chǎn)品的價(jià)值，使它能在世界上大多數(shù)國(guó)家直接使用，馬來(lái)西亞裝備了大量的高效油脂精煉設(shè)施，并有了顯著的成效。在1974年到2018年的44年里，精煉棕櫚油的出口量已從零增加到1650萬(wàn)噸。
2020年，預(yù)計(jì)世界棕櫚油產(chǎn)量將達(dá)到7700萬(wàn)噸，很多跨國(guó)公司不斷開(kāi)發(fā)，應(yīng)用大量棕櫚油的產(chǎn)品。馬來(lái)西亞棕櫚油總署永遠(yuǎn)歡迎隨時(shí)隨地的技術(shù)咨詢(xún)。